Sous Chef Pâtissier H/F Alban Kuntz
- Versailles - 78
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 5 ans
Les compétences pour ce job
- Pâtisserie
Les missions du poste
Notre entreprise étant un plein développement, nous avons besoin d'un(e) Sous Chef Pâtissier pour 40 heures par semaine en poste d'après midi pour compléter l'équipe de notre boutique de Versailles dès le 20 août prochain.
Si vous êtes efficace, ordonné(e) et autonome ce poste est fait pour vous !
Vous serez dans une équipe supervisée par la Cheffe Pâtissière et le Chef, en collaboration avec les équipes de pâtissiers et commis en pâtisserie.
Vos missions seront notamment les suivantes : assister la cheffe pour coordonner l'équipe de pâtissiers, chocolatiers et touriers du laboratoire en vue de préparer et confectionner les produits de Pâtisserie, chocolaterie et confiserie.
Missions :
- Garantir la bonne gestion des matières premières
- Contrôle des prises de commandes, de la livraison, la réception des commandes et le stockage
- aider la cheffe pour coordonner le travail d'une équipe de pâtissiers et diriger les commis qui l'assisteront l'après midi
- Faire le lien constant entre ses équipes et la direction pour communiquer les informations essentielles au bon déroulement de la production et des livraisons
- Respecter et faire respecter les fiches recettes
- Participer à la préparation et à la finition des pâtisseries, chocolats et viennoiseries
- Planifier le cadencement de travail et assurer la gestion du réassort
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Gérer les stocks
- Assurer la maintenance du matériel
Pourquoi il faut nous rejoindre ?
- Rejoindre une aventure humaine et ambitieuse
- Etre garant d'une production de haute qualité
- Vous impliquer dans de nouvelles responsabilités
- Grandir et évoluer à nos côtés
Chez nous vous aurez également :
- Pas de coupure en milieu de shift
- Des primes pour récompenser le travail bien fait
- Une autonomie liée au niveau de responsabilité du poste
Le profil recherché
Compétences requises :
- BTM Pâtisserie
- Minimum 5 ans d'expérience
- Sens des responsabilités
- Sens du service client
- Réactivité
- Organisation et méthodes
- Respect strict des règles d'hygiène
Bienvenue chez Alban Kuntz
Maître Pâtissier Chocolatier Confiseur Glacier et Boulanger artisanal à Versailles et Paris depuis 11 ans. Nous sommes un groupe familial, avec 4 sites et un laboratoire central. Passionnés par le savoir faire et les produits de qualité, notre marque de fabrique est l'artisanat.
Nos valeurs sont (1) la passion du métier : héritiers d'une lignée de meuniers experts, nous portons en nous l'amour des métiers de bouche comme une vocation.
(2) l'excellence : c'est l'aboutissement d'une rigueur sans compromis
(3) la transmission : c'est l'ADN de notre maison.
(4) le respect : c'est la base de tout : respect des autres, respect des règles, respect du travail.
Infos complémentaires
- Salaire : à 2550 euros brut (hors majorations de dimanche)
- Jours de repos : dimanche et lundi
- Avantages :
- Carte Swile (Tickets restaurant)
- Réduction sur les produits de la boutique
- Tenue fournie
- Prise en charge de 50% des frais de transport publics
- Excellente mutuelle
La carte
26 Rue du Général Leclerc
78000 Versailles
Publiée le 13/07/2026 - Réf : 4210999/29561881 SCP/78V
