Apprenti Agent de Restauration Cuisine H/F
Mairie
- Saint-Hilaire-de-Riez - 85
- Alternance
- 1 an
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
- Préparation des repas
Détail du poste
Détail du poste :
.Réception et contrôle des marchandises
.Confection des repas à partir de 98 % de matière brute dans le respect de notion de nutrition et diététique
.Adaptation des repas en fonction des goûts dans l'objectif de la réduction du gâchis alimentaire
.Respect des normes et obligations : HACCP, PMS, GEMRCN, PAI etc...
.Maintenance et hygiène des locaux et matériels
Informations complémentaires :
Inscrit en CAP, ou Bac pro agent de restauration - cuisine en apprentissage
Conditions de travail
Temps de travail 35 h organisé comme suit :
6h 30/15h15 en période scolaire,
8h/12h 1 mercredi sur 2,
7h30/14h30 en vac scolaires
Salaire selon la grille d'apprentissage
Durée du contrat : 1 ou 2 ans
Date prise de poste : septembre
Les + de la collectivité :
.Valorisation des mobilités douces
.Participation Prévoyance / Santé
.Équipements : port de vêtement spécifique (blouse, chaussures de sécurité, charlotte)
.Œuvres sociales : CNAS, FDAS, Amicale
Le profil recherché :
.Connaissances de techniques culinaires
.Connaissances de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire
Des savoir-faire :
.Cuisiner, assurer la finition, la présentation des préparations culinaires
.Être capable d'organiser ses activités dans les temps et au moment imparti
.S'adapter aux fluctuations de l'activité
Des savoir-être :
.Être organisé(e) et rigoureux/se
.Apprécier le travail en équipe
.Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble des activités en cuisine
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser la plonge,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Publiée le 11/07/2026 - Réf : 211BXKX
