Cuisinier - Cuisinière au Sein d'Un Laboratoire H/F
Sarl Boucherie Jean Claude Lavigne
- Dax - 40
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Entreprise familiale installée depuis 1982 à Dax, nous vous proposons de compléter notre équipe.
Vous êtes passionné(e) par votre métier, motivé(e), avez le sens de l'accueil, le poste est fait pour vous.
CDI 35H du mardi au samedi, travail en journée.
Compétences du poste:
Vous assurerez toutes les tâches d'exécution de fabrication partie froide/partie chaude pour compléter les vitrines de nos boutiques.
Missions :
Réception des matières premières
Suivi des traçabilités
Suivi des températures
Propreté du point de vente selon les méthodes HACCP
Calcul des rendements
CAP minimum
Une expérience de 2 ans est requise. Nous vous proposerons chaque année des formations.
Alors n'hésitez pas.
Poste à pourvoir immédiatement.
Salaire en fonction de la convention et de la compétence.
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 11/07/2026 - Réf : 211BTWV
