Second - Seconde de Cuisine H/F
le Battant des Lames
- Saint-Pierre - 974
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Les compétences pour ce job
- Normes d'hygiène
Détail du poste
Vos missions principales :
Assister le chef de Cuisine
Diriger en l'absence du Chef de cuisine l'équipe en place
Elaborer les plats de la carte
Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le
respect des règles d'hygiène et de qualité
Gestion des achats, des stocks et des inventaires
Participer à l'entretien général de la cuisine et de ses annexes
Le profil recherché
Experience: 3 An(s) - En établissement hôtelier
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Talent culinaire affirmé,Grande disponibilité (pratique des horaires décalé,Curiosité et forte créativité,Capacité à former et transmettre son savoir-faire,Excellente connaissance des normes d'hygiène et
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Talent culinaire affirmé,Grande disponibilité (pratique des horaires décalé,Curiosité et forte créativité,Capacité à former et transmettre son savoir-faire,Excellente connaissance des normes d'hygiène et
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 10/07/2026 - Réf : 210TCKD