Equipier Polyvalent en Restauration H/F

France Travail

Missions :
Sous le contrôle et les directives du chef de cuisine ou du manager bar / restauration
- Suivre et appliquer scrupuleusement le norma bar Arena
- Participer au service et à l'envoi des plats en cuisine
- Appliquer les règles d'hygiène et sécurité en vigueur (HACCP)
- Être capable de réaliser des boissons au bar (café, pression, sirop)
- Réaliser un service en salle
- Encaisser les clients
- Effectuer la plonge en respectant les consignes en vigueur dans l'entreprise
- Nettoyer et entretenir le matériel de plonge (machine, poste)
- Nettoyer la salle de restaurant, les toilettes et les douches
- Réceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état.)
- Être capable de suivre une table de la prise de commande à l'encaissement
- Savoir prendre une commande au pad numérique
- Servir et débarrasser en utilisant le système de marche en avant
- Savoir clôturer et compte une caisse en suivant la procédure.
- Accueillir et aider les clients du Parking
- Intervention sur le Parking et nettoyage

Compétences relationnelles et comportementales :
- Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de la société
- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
- Exercer sa vigilance afin d'aller au-devant des attentes du client
- Favoriser la politique commerciale de l'établissement
- S'adapter à la diversité des clientèles
- Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
- Être souriant et avenant
- Avoir l'esprit d'équipe
- Être à l'écoute du client
- Avoir un esprit logique

Compétences techniques et fonctionnelles
- Utilisation du matériel de nettoyage en respectant les règles d'hygiène
- Utilisation de machine de plonge automatisée
- Plonge manuelle
- Techniques de service plat sur table
- Techniques de service à l'assiette
- Gestes et postures de manutention
- Procédures d'encaissement
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Modes de cuisson des aliments
- Respect de la chaîne du froid
- Utilisation de four à commandes numériques
- Techniques de comptage

Conditions de travail :
- Amplitude horaire du restaurant :
Du lundi au vendredi de 04h45- 23h30
Le samedi et Le dimanche de 10h00 - 22h00
- 39h semaine
- Travail en 4 jours et 3 jours de repos en roulement
Profil :
- Expérience en restauration d'un minimum de 2 ans
- Diplôme en Hôtellerie et Restauration serait un plus.
- L'anglais est appréciable.
- Vous êtres polyvalent(e), vous aimez le contact et l'accueil client.

Nous vous proposons :
- CDI
- Rémunération : 2 157,66 € brut mensuel
- Avantage en nature repas pris
- Heure supplémentaire rémunérée à 25%
- Heure de nuit rémunérée à 50%
- Jour férié travaillé rémunéré à 75%
- Mutuelle santé (100% entreprise)
- Prime mensuelle sur objectif (à partir de 6 mois d'ancienneté)