73 Chef de Partie H/F
le Skilt
- Les Belleville - 73
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
- Anglais
Détail du poste
*** Saison HIVER 2026/2027*** Station LES MENUIRES *** Possibilité de LOGEMENT ***
Le Skilt club-hôtel placé sur le front de neige aux Ménuires recherche pour la saison d'hiver 2026/2027 ses Chef de partie H/F.
Ce club-hôtel accueille à 95% des groupes scolaires anglophone en hébergement (140 pers en pension complète /jour) mais également des clients sur sa terrasse de toutes nationalités (200 repas/jour) + 40 repas personnel/jour
Sous la responsabilité du (de la) chef(fe) de cuisine, vos missions sont :
- Réaliser les préparations des différents plats servis au restaurant gastronomique
- Assurer la qualité des plats relevant de sa propre partie (légumes, poissons, viandes, sauces)
- Participer au dressage et au contrôle de la qualité avant l'envoi en salle
- Participer à l'encadrement des commis de cuisine et à leur formation
- Veiller à l'entretien des machines, des équipements et à la propreté des locaux
- Assurer la sécurité et l'hygiène au quotidien (HACCP)
- Faire preuve d'organisation et de rigueur tout en étant fort de proposition
- Diriger une petite équipe
Date de début de poste : fin Novembre
Date de fin de poste : fin Avril
Rémunération suivant la convention collective
*** PLUSIEURS POSTES A POURVOIR ***
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 10/07/2026 - Réf : 210YKCM
