Chef de Partie H/F Restaurant Louna
- Brunoy - 91
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 3 ans
Détail du poste
Et si vous pouviez exprimer tout votre savoir-faire culinaire dans une cuisine où la précision compte autant que le goût ?
Au Restaurant Louna, vous évoluez dans une brigade soudée, sous la responsabilité du chef, pour assurer la qualité et la constance des plats servis. Vous travaillez des produits frais, dans une cuisine organisée et exigeante.
Vos missions principales :
- Préparer et dresser le Coté Froid selon les fiches techniques
- Gérer les stocks et les commandes liés à votre partie
- Veiller à la propreté et à la sécurité de votre plan de travail
- Participer à l'élaboration de la carte avec le chef
Chaque service est un moment de rigueur et de précision, avec la satisfaction de voir les assiettes repartir vides.
Le profil recherché
- Expérience confirmée en restauration gastronomique ou bistronomique
- Bonne maîtrise des cuissons et des sauces
- Sens du détail et régularité dans l'exécution
- Esprit d'équipe et respect de la hiérarchie
- Hygiène et organisation irréprochables
La carte
3 Boulevard Charles de Gaulle
91480 Quincy-sous-Sénart
Publiée le 10/07/2026 - Réf : 4208761/29548941 CDP/91B
