Directeur de Restauration H/F Enjoy sushi
- Aix-en-Provence - 13
- CDI
- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 3 ans
Les missions du poste
Enjoy Sushi, pour son nouvel établissement Crousty Sushi recrute un Directeur de restaurant pour renforcer son équipe managériale.
Vos missions
- Appliquer et faire respecter les consignes et standards de Crousty Sushi
- Veiller à la qualité du service, à la satisfaction client et au respect des procédures
- Participer à la gestion opérationnelle (planning, organisation, suivi terrain, gestion des stocks...)
- Encadrer, accompagner et superviser les équipes.
- Gérer la caisse et les clôtures de caisse
- Effectuer le service en salle
- Gérer le shop : prise des commandes par téléphone, préparation et emballage des commandes, contrôle de leur conformité avant le départ.
- Assurer une communication permanente avec la direction afin de garantir le bon fonctionnement de l'établissement
Le profil recherché
- Expérience obligatoire dans la restauration, idéalement avec une première expérience en management
- Leadership naturel et sens des responsabilités
- Excellente organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
- Vous n'avez pas peur du stress, des périodes de rush et savez garder votre efficacité sous pression
- Personne de confiance, honnête, rigoureuse et investie
- Excellent relationnel et bonne communication
- Sens du détail et de la qualité du service
- Polyvalence et esprit d'équipe indispensables
Conditions
- CDI
- 2,5 jours de repos par semaine
- Salaire net : 2100 € nets
- 9 services de 42h par semaine
Infos complémentaires
Nous recherchons une personne disponible aux horaires suivants :
- 9 services soit 42h par semaine
- Service du midi : 10h-14h30
- Service du soir : 17h30-22h
Publiée le 10/07/2026 - Réf : 4207796/29544252 ADDR/13A
