Chef de Cuisine H/F
Julien Dubos Signature
- Oz - 38
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
MISSION
Nous recherchons un jeune Chef de Cuisine (F/H) talentueux et passionné pour rejoindre un magnifique Hôtel 4* Luxe (piscine, spa, sauna) niché au coeur d'un village de montagne authentique, véritable écrin de charme où élégance alpine, sérénité et art de vivre se rencontrent.
Challenge : faire rayonner la maison à travers une cuisine bistronomique raffinée, inspirée du terroir et portée par la créativité. Vous serez le garant du plaisir gustatif, du travail d'équipe et de l'excellence culinaire.
PROFIL
- Formation Bistronomique / Gastronomique
- Créativité et excellence en matière de cuisine et de saveurs
- Goût pour le travail en équipe, rigueur, courtoisie
- Forte volonté de développement
- Pragmatique, réactif et rigoureux
- Maîtrise la règlementation en termes d'hygiène et sécurité alimentaire : parfaite connaissance des procédures H.A.C.C.P.
- Sait maximiser les ressources existantes
- Sait étudier, proposer et mettre en oeuvre
- Maîtrise des techniques culinaires (liaison froide, liaison chaude, congélation, sous vide, stérilisation /appertisation)
- Maîtrise de l'outil informatique
- Bon gestionnaire
Salaire : 3500€ à 4000€ brut mensuel selon profil
Avantages : logement de fonction
Poste en CDI
Poste à pourvoir en septembre 2026
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Bistronomie, gastronomie, créativité, technique
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 10/07/2026 - Réf : 210XQYM
