Manager en Restauration Rapide H/F ESCO Rouen
- Rouen - 76
- Alternance
- 1 an
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
Les compétences pour ce job
- Gestion d'un espace de vente
Les missions du poste
Avez-vous envie de piloter une équipe et de garantir la satisfaction de centaines de clients chaque jour ?
ESCO Rouen recherche un Manager en restauration rapide capable d'assurer la bonne marche du point de vente, de motiver son équipe et de maintenir un haut niveau de qualité opérationnelle. Vous encadrez une équipe polyvalente, dans un environnement rythmé, où réactivité et sens du service sont essentiels.
Vous travaillez en lien étroit avec le responsable de secteur et les services support. Votre objectif : garantir le bon déroulement du service, la maîtrise des coûts et la qualité de l'expérience client.
Vos principales responsabilités couvrent plusieurs domaines clés :
- Organiser les plannings et répartir les tâches selon les priorités
- Accueillir, former et accompagner les collaborateurs au quotidien
- Veiller à la qualité du service et au respect des standards d'hygiène et de sécurité
- Gérer les stocks et suivre les approvisionnements
- Analyser les ventes et proposer des actions pour améliorer la performance
- Superviser l'ouverture et la fermeture du restaurant
- Assurer la communication avec les équipes et la hiérarchie
Vous évoluez au coeur d'un établissement où la rigueur, la méthode et la gestion de l'urgence sont quotidiennes. Votre leadership et votre sens de l'organisation sont des leviers essentiels pour garantir la fluidité du service et la satisfaction client.
Le profil recherché
- Expérience confirmée en restauration rapide, restauration collective ou commerce de proximité
- Compétences éprouvées en management d'équipe et gestion opérationnelle
- Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures de service
- Sens développé du service client et capacité à gérer les situations de tension
- Organisation rigoureuse et aptitude à prioriser les actions
- Bonne communication orale et écrite, avec un vrai sens de la coordination
Votre réactivité et votre discernement vous permettent de prendre les bonnes décisions dans un environnement exigeant. Vous savez conjuguer exigence et bienveillance pour faire progresser votre équipe et atteindre les objectifs fixés.
Se former en alternance chez ESCO Rouen
ESCO - École Supérieure de Commerce de l'Ouest
L'ESCO est un établissement d'enseignement supérieur spécialisé dans les formations commerciales, administratives et managériales, conçu pour répondre aux besoins réels des entreprises et aux parcours individualisés des apprenants.
🎓 Une école tournée vers l'employabilité
Les formations ESCO sont construites autour de compétences opérationnelles, immédiatement mobilisables en entreprise. Les enseignements sont assurés par des professionnels issus du terrain, garantissant une approche concrète et actuelle des métiers.
🔄 Entrée / sortie permanente
L'ESCO propose un fonctionnement en entrée et sortie permanente, permettant d'intégrer une formation tout au long de l'année. Cette souplesse facilite les reconversions, les reprises d'études et les parcours non linéaires.
🤝 Un accompagnement individualisé et exigeant
Chaque apprenant bénéficie d'un suivi personnalisé :
accompagnement à la recherche d'entreprise,
préparation aux entretiens,
suivi pédagogique et professionnel régulier,
lien constant avec les entreprises partenaires.
L'ESCO place la réussite et la sécurisation des parcours au coeur de son modèle.
🤟 Une ouverture et une différenciation fortes : la LSF
L'ESCO intègre l'enseignement de la Langue des Signes Française (LSF) dans certains parcours, affirmant son engagement en faveur de l'inclusion, de l'accessibilité et de l'ouverture aux différences. Cette compétence constitue également un véritable atout professionnel.
📍 Une implantation territoriale stratégique
Présente sur plusieurs sites, l'ESCO s'inscrit pleinement dans les dynamiques économiques locales et travaille en étroite collaboration avec les acteurs du territoire.
ESCO - Former avec exigence, accompagner avec engagement, insérer durablement.
Publiée le 10/07/2026 - Réf : 4206779/29537638 MERR/76R