Apprenti Agent de Restauration Cuisine H/F
MAIRIE de St Hilaire de Riez
- Saint-Hilaire-de-Riez - 85
- Alternance
- 1 an
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Entreprises
Détail du poste
Assurer les activités du poste
- Réception et contrôle des marchandises
- Confection des repas à partir de 98 % de matière brute dans le respect de notion de nutrition et diététique
- Adaptation des repas en fonction des goûts dans l'objectif de la réduction du gâchis alimentaire
- Respect des normes et obligations : HACCP, PMS, GEMRCN, PAI etc...
- Maintenance et hygiène des locaux et matériels
Informations complémentaires
Cadre d'emploi
- Inscrit en CAP, ou Bac pro agent de restauration - cuisine en apprentissage
Conditions de travail
- Temps de travail 35 h organisé comme suit :
- 6h 30/15h15 en période scolaire,
- 8h/12h 1 mercredi sur 2,
- 7h30/14h30 en vac scolaires
- Salaire selon la grille d'apprentissage
- Durée du contrat : 1 ou 2 ans
- Date prise de poste : septembre
Les + de la collectivité
- Valorisation des mobilités douces
- Participation Prévoyance / Santé
- Équipements : port de vêtement spécifique (blouse, chaussures de sécurité, charlotte)
- Œuvres sociales : CNAS, FDAS, Amicale
Le profil recherché
Disposer des compétences requises
- Connaissances de techniques culinaires
- Connaissances de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire
Des savoir-faire
- Cuisiner, assurer la finition, la présentation des préparations culinaires
- Être capable d'organiser ses activités dans les temps et au moment imparti
- S'adapter aux fluctuations de l'activité
Des savoir-être
- Être organisé(e) et rigoureux/se
- Apprécier le travail en équipe
- Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble des activités en cuisine
Infos complémentaires
selon la grille
Publiée le 10/07/2026 - Réf : 6a4f63c73a3c567dc338559c
