Chef de Partie H/F
s s m
- Antony - 92
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de votre partie, de la préparation des plats à la supervision des commis. Vous devrez garantir la qualité et la cohérence des plats servis, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
Préparer et cuisiner les plats de votre partie selon les recettes et les standards de qualité établis.
Superviser et former les commis de cuisine.
Gérer les stocks et les commandes de produits pour votre partie.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la création de nouveaux plats et menus.
Collaborer avec les autres membres de l'équipe culinaire pour assurer un service fluide et efficace.
Le profil recherché
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,#TDFE2026
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 10/07/2026 - Réf : 210ZSRD
