Cuisinier - Cuisinière H/F
Cine 32
- Auch - 32
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
DESCRIPTION DU POSTE
Confection et renouvellement de la carte, avec le chef cuisine et la responsable du CinéBistrot
- Participation au renouvellement régulier de la carte (chaud, froid) en fonction des saisons et des fournisseurs locaux
- Préparation des plats, dressage des assiettes et envoi du service
Hygiène
- Application des règles d'hygiène en cuisine et entretien du mobilier et des outils
Commandes en collaboration avec le chef cuisine et la responsable du CinéBistrot
- Implication dans la relation avec les fournisseurs et dans la qualité des produits, en privilégiant les produits frais, locaux, bio
- Gestion des stocks : réception et vérification des marchandises reçues
Service
- Plus occasionnellement : le fonctionnement associatif de Ciné32 nécessitera une certaine polyvalence, notamment service au bar, en salle et encaissement, mise en place et rangement de la salle et de la terrasse
Implication dans les animations du cinéma / en lien avec la programmation
- En lien avec la programmation, adapter la carte à l'animation du moment (buffet ou repas thématiques, goûter.)
Le profil recherché
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Cuisinier,Gestion de la qualité des produits,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats à base de produits locaux
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Projection de films cinématographiques
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Bienvenue chez Cine 32
La cuisine a été entièrement refaite en 2023 et la carte reste dans l'esprit de Ciné32 : type bistronomie (inventive, abordable, éco-responsable et de qualité, mixant des propositions expresses et du service à l'assiette).
Publiée le 10/07/2026 - Réf : 210ZVKR
