Manager en Restauration H/F
Crep'eat
- Clermont-Ferrand - 63
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Vous aurez en charge la gestion du restaurant aussi bien sur les aspects opérationnels qu'administratifs dans le respect des procédures et des normes (qualité, hygiène, sécurité); le développement et la motivation de votre équipe; la dynamique des ventes.
Vous êtes rattaché hiérarchiquement à la direction
Encadrement : recruter, former, diriger et évaluer les équipiers polyvalents. Préparer les plannings et gérer les absences et congés de vos équipes.
Gestion : dynamiser les ventes; optimiser votre compte de résultat; assurer les relations administratives.
Terrain : être un équipier polyvalent modèle; superviser la bonne marche opérationnelle du restaurant; animer les équipes; garantir et vérifier le niveau de service offert aux clients; gérer les éventuelles plaintes clients et remises commerciales; veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité; assurer la gestion des stocks et les passations de commandes.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Elaborer une stratégie commerciale
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 09/07/2026 - Réf : 210ZVFX
