Barman - Barmaid Mixologue H/F

Abstract

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre Hôtel 4* et de notre brasserie, nous recherchons une personne pour compléter notre équipe au poste de barman Barmaid.

Mission principale :
Préparer et servir des boissons aux clients en respectant les standards de qualité et de service de l'établissement, tout en assurant un accueil chaleureux et professionnel.

Responsabilités et tâches :
- Préparation et service des boissons :
* Préparer et servir une variété de boissons (cocktails, boissons alcoolisées et non alcoolisées, cafés, etc.).
* Conseiller les clients sur les boissons et les accompagnements.
* Assurer un service rapide et efficace, même en période d'affluence.
* Respecter les recettes et les standards de préparation des boissons.

- Gestion des stocks et des approvisionnements :
* Vérifier les niveaux de stock des boissons, des verres et des autres fournitures.
* Réapprovisionner les stocks en collaboration avec le responsable des achats.
* Assurer la rotation des stocks et le respect des dates de péremption.

- Accueil et service client :
* Accueillir les clients de manière courtoise et professionnelle.
* Prendre les commandes des clients et les servir rapidement.
* Répondre aux demandes spécifiques des clients et assurer leur satisfaction.
* Gérer les plaintes et les réclamations des clients de manière professionnelle.

- Entretien et propreté du bar :
* Maintenir le bar et les équipements en état de propreté et d'ordre.
* Nettoyer et ranger les verres, les bouteilles et les autres fournitures.
* Assurer la propreté des surfaces de travail et des espaces de service.

- Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
* Utiliser les équipements et les produits de manière sûre et appropriée.
* Signaler tout problème ou dysfonctionnement aux responsables concernés.

Qualifications et compétences requises :
- Expérience préalable dans un poste similaire est un atout.
- Connaissance des techniques de préparation des boissons et des cocktails.
- Bonne présentation et sens du service client.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.

Flexibilité pour travailler en horaires variables, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés.
Vous travaillerez 5 jours par semaine et aurez 2 jours de repos consécutifs.
La prise de poste est prévue début août.