Cuisinier en Brasserie H/F
Brasserie New Orleans Cafe
- Lourdes - 65
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE 2024 D'AVRIL A FIN OCTOBRE 2025
Nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Cuisinier, nous souhaitons recruter une personne capable de prendre en charge :
Concevoir, organiser et réaliser les plats chauds et le froid, notamment les plats proposés sur la carte, tels que grillades, pâtes, paellas, pizzas, burgers, salades, et autres
S'assurer que la qualité des plats répond aux normes établies par l'établissement
Respecter les délais pour garantir que les plats sont servis dans les temps
Préparer et présenter les assiettes en respectant les normes du Chef de cuisine
Être capable de s'adapter à des changements dans le menu, à la demande des clients et des contraintes de la cuisine
Suivre strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la santé des clients
Ouverte en continu, la brasserie accueille entre 200 et 400 couverts par jours et s'appuie sur une brigade de 10 personnes : 1 Chef de Cuisine, 2 Seconds, 1 Cuisinier, 1 Chef de Partie, 2 Commis et 3 Plongeurs.
Vous serez supervisé par le Chef de cuisine de la brasserie, qui vous accompagnera et vous guidera dans l'ensemble de vos missions.
La carte variée comprend des petits-déjeuners sucrés et salés, des plats du jour, des menus express le midi, des soupes, des snacks, des pâtes, des pizzas, des salades, des burgers, des grillades, des paellas, et bien plus encore. Les spécialités maison telles que les pizzas et les paellas sont particulièrement appréciées.
Voici alors des informations complémentaires :
Salaire attractif
Poste à pourvoir dès que possible et jusqu'au 31 octobre 2026
Horaires en coupures, 42 heures par semaine
Repas inclus (avantage en nature) : un plat du jour salarié est fourni lors de vos pauses repas
Réductions collaborateurs : 20% sur le spa, l'hôtel de Toulouse et les boutiques, 10% dans nos restaurants
C'est à vous de briller.
Si vous possédez une expérience significative en cuisine traditionnelle, brasserie
Si vous maîtrisez les techniques de production à fort débit
Si vous accordez une attention particulière à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à une présentation soignée
Si vous appréciez le travail d'équipe
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Entretenir un outil ou un matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 09/07/2026 - Réf : 210YJTQ
