Maitre d'Hotel H/F
L'atelier des Saveurs
- Sainte-Jamme-sur-Sarthe - 72
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
- Anglais
Détail du poste
Le Maître d'Hôtel - Responsable Logistique est garant de la bonne préparation logistique des prestations et du bon déroulement des événements sur le terrain. Il assure la gestion du matériel, l'organisation des départs et retours de prestations, le suivi des commandes de vaisselle et consommables, ainsi que l'encadrement des équipes de salle lors des événements.Compétences requises
Savoir-faire
- Organisation logistique.
- Gestion des stocks et du matériel.
- Management d'équipe.
- Techniques de service en restauration et événementiel.
- Gestion des imprévus.
- Sens de l'organisation.
- Utilisation des outils informatiques courants.
Savoir-être
- Leadership.
- Sens du service client.
- Rigueur.
- Polyvalence.
- Réactivité.
- Esprit d'équipe.
- Autonomie.
- Bonne communication.
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou traiteur événementiel.
- Expérience en management d'équipe appréciée.
- Bonne connaissance des techniques de service.
- Permis B exigé.
Conditions d'exercice
- Horaires variables selon les prestations.
- Travail en soirée, les week-ends et jours fériés selon l'activité.
- Déplacements fréquents sur les lieux de réception.
- Port de charges dans le cadre de la préparation logistique.
Responsabilités
Le titulaire du poste est responsable :
- de la bonne préparation logistique des événements ;
- de la disponibilité et du bon état du matériel ;
- de la qualité des prestations de service ;
- de l'encadrement des équipes de salle pendant les événements ;
- de la satisfaction des clients sur les prestations qui lui sont confiées.
Objectifs du poste
- Garantir des prestations parfaitement préparées.
- Assurer un service irréprochable auprès des clients.
- Optimiser l'organisation logistique.
- Préserver le matériel de l'entreprise.
- Contribuer à l'image de qualité et de professionnalisme de l'entreprise.
Supérieur hiérarchique:
Direction
Maitre d'hôtel responsable référent
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Contrôle qualité,Modalités d'accueil,Planification des tâches et gestion des priorités,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Contrôler la qualité des plats avant le service,Contrôler l'état des stocks,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir un haut niveau de service client,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Veiller à la satisfaction du client
Langues: Anglais souhaité
Permis: B mention 79.06 (= EB) exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Publiée le 09/07/2026 - Réf : 210YFZX
