Assistant Responsable de Salle H/F
le Beignet Alpin
- Annecy - 74
- CDI
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
- Anglais
Détail du poste
OFFRE D'EMPLOI : ASSISTANT(E) RESPONSABLE DE SALLE - VIEILLE VILLE ANNECY
À PROPOS DE NOUS
Le Beignet Alpin, c'est un concept gourmand niché au coeur de la vieille ville d'Annecy : le retour des saveurs d'alpage en plein centre-ville ! Beignets de patates croustillants, tartes aux myrtilles façon grand-mère, plats typiques de nos montagnes. Nous faisons descendre la montagne en ville, dans une vieille ferme d'alpage, chaleureuse et authentique.
Ouverts 7j/7, en service continu l'été et en coupure l'hiver, nous accueillons nos convives dans un espace de 57 couverts (27 en intérieur, 30 en terrasse).
Lien vers notre site web : https://lebeignetalpin.fr/
Lien vers notre carte actuelle : https://lebeignetalpin.fr/wp-content/uploads/2025/10/MENU-BEIGNET-ALPIN-FR.pdf
Missions Opérationnelles :
- 100% de terrain et de service
- 2 jours par semaine pendant les repos du responsable : Autonomie et responsabilité totale.
- Préparation des services (gestion des réservations via logiciel Overfull)
- Briefing et organisation des équipes
- Accueil des clients et suivi du service
- Réalisation et supervision des encaissements
- Fermeture du bâtiment
Missions Qualités :
- Accueil & fidélisation de la clientèle : mission n°1.
- Gestion des plaintes clients.
- Maintient de la bonne qualité de l'accueil et du service.
- Responsable la qualité de la production des boissons.
Profil Requis :
- Expérience significative en tant que assistant responsable de salle, idéalement au sein d'un restaurant traditionnel ou en brasserie.
- L'autonomie et le sens des responsabilités sont nécessaires.
- Compétences en communication, leadership et résolution de problèmes. Il faut savoir se faire aimer de la clientèle et de l'équipe.
- Avoir un anglais professionnel de très bon niveau : clientèle internationale.
Ce que nous offrons :
- Equipe de 3 à 5 personnes en salle.
- 2 jours hebdomadaires fixes & consécutifs de repos.
- Contrat CDI en temps plein 39H/semaine.
- Excellent cadre et outil de travail : le restaurant est rénové à neuf.
- Mutuelle entreprise de qualité prise en charge à 70%.
- Rémunération: 2800€ brute ; 2200€ net/mois (avant impôt à la source).
- Pourboires redistribués de façon équitable avec toute l'équipe tous les lundis sur votre compte bancaire (Via App Sunday For Staff).
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant et à jouer un rôle clé au sein de notre restaurant, envoyez nous votre CV et lettre de motivation à : "****@****.**" en indiquant "Candidature - Assistant(e) Responsable de Salle" dans l'objet.
Nous avons hâte de découvrir votre talent et les compétences de gestion que vous apporterez à notre équipe.
Le Beignet Alpin est un employeur qui valorise la diversité. Toutes les candidatures qualifiées seront prises en considération sans distinction de race, de couleur, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, d'origine nationale ou de handicap.
Le profil recherché
Compétences: Anglais niveau avancé B2,Bac pro commercialisation et services en restauration,BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration,BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire,Gestion de la relation client (CRM),Manager en hôtellerie internationale,Accueillir le client et l'installer,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la formation des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Contrôler la qualité des plats avant le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Maintenir un haut niveau de service client,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Planifier les horaires en fonction des événements,Réaliser un service en salle,Recruter et intégrer une personne,Veiller à la satisfaction du client
Langues: Anglais exigé
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Publiée le 08/07/2026 - Réf : 210XGCJ
