Cuisinier Cahuzac sur Vère H/F

Ca Gaillac-Graulhet

Poste permanent/ CDD 1 an renouvellable / Cahuzac sur Vère / Catégorie C / Temps plein

Fonction principale

Le cuisinier H/F en restauration scolaire prépare et distribue les repas, en veillant à leur qualité et à leur équilibre. Il participe à la plonge et au nettoyage de la cuisine selon l'organisation du site. Il suit les fiches techniques et respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il établit les menus en conformité avec les règles en vigueur.

Nous recherchons un cuisinier afin de seconder le responsable de la cuisine centrale de Cahuzac sur vère qui fabrique les repas pour plusieurs sites scolaires et périscolaires du territoire.

Missions

Planifie, gère et produit les préparations culinaires.
Réalise des menus équilibrés, conformes aux règles en vigueur.
Gère les stocks de denrées alimentaires et assure les commandes et leur suivi.
Assure la répartition, le stockage et l'expédition des repas sur l'ensemble des sites satellites, s'il s'agit d'une cuisine centrale.
Assure la répartition et le prétraitement des denrées avant la phase de fabrication des repas.
Assure le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels.
Participe à la distribution et au service des repas.
Assure le respect des règles d'hygiène, le suivi HACCP et PMS (relevé des températures, traçabilité.).
Participe à la mise en oeuvre des projets d'animation et d'éducation nutritionnelle.
Participe aux commissions de menus.

Profil

Titulaire d'un CAP cuisine, vous justifiez idéalement d'une expérience similaire en restauration collective.

Vous faites preuve de discernement, d'écoute, de discrétion et de diplomatie. Votre capacité d'adaptation, votre réactivité et votre efficacité sont des atouts indispensables pour ce poste.

Conditions d'exercice

Nombres d'heures hebdomadaires : temps complet.
Lieu d'affectation : Cahuzac sur Vère
Cadre d'emploi : Catégorie C.
Poste ouvert aux contractuels : CDD 1 an renouvellable.
date de fin de publication le 06/08/2026
Date de prise de poste souhaitée : 26/08/2026.
Rémunération : Statutaire + IFSE (+ RIFSEEP, CET, CNAS, CIA, mutuelle et prévoyance sous condition)
Lettre de candidature + C.V. à adresser à :

Par mail :

****@****.**

Par courrier :

Monsieur Christophe GOURMANEL, Président

Communauté d'Agglomération Gaillac-Graulhet

Le Nay Técou -BP80133- 81604 Gaillac

Renseignements :

Anne BERMOND - Responsable restauration et entretien scolaire

****@****.**

Travailleurs handicapés :

Nous vous rappelons que conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le statut général des fonctionnaires, la Loi du 26 janvier 1984 portant statut général des fonctionnaires territoriaux et le décret régissant le cadre d'emplois correspondant. Nous vous rappelons toutefois, qu'à titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.