Plongeur Cuisine Centrale - l'Haÿ-Les-Roses H/F
Communes
- L'Haÿ-les-Roses - 94
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Rattaché au Responsable de la cuisine centrale, le plongeur nettoie les matériels de livraison et entretien les locaux et le pourtour de la cuisine.
PLONGE
- Nettoyer les matériaux (batterie et ustensiles) avec soin et propreté en garantissant une parfaite hygiène
- Nettoyer et désinfecter les différents matériaux de livraison
- Nettoyer la zone de travail
ENTRETIEN DES LOCAUX
- Gérer le stockage des déchets dans le local prévu à cet effet
- Sortir et rentrer les containers poubelles
- Nettoyer la zone de stockage poubelles et containers au minimum 2 fois par semaine
- Balayer le pourtour extérieur de la cuisine régulièrement
Le profil recherché
COMPETENCES PRINCIPALES et qualités REQUISES
- Connaissances des règles d'hygiène alimentaire (méthode HACCP)
- Connaissance des règles de sécurité au travail
- Respect des protocoles de prévention des risques professionnels
- Connaissances des procédures de nettoyage et de désinfection en restauration collective
- Maitriser les techniques de lavage manuel et mécanique (plonge batterie et vaisselle)
- Utiliser correctement un lave-vaisselle professionnel et les équipements de plonge
- Connaitre les produits d'entretien et leur mode d'utilisation
- Respecter les protocoles de nettoyage et de désinfection
- Assurer le nettoyage des locaux, du matériel et des équipements de cuisine
- Effectuer le tri et l'évacuation des déchets selon les procédures en vigueur
- Veiller au rangement du matériel et au maintien de la propreté des zones de travail
Publiée le 08/07/2026 - Réf : O094260706001426
