Chef de Partie H/F
Hotel de la Vallee Blanche
- Huez - 38
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
- Anglais
Détail du poste
La société Skibound France pour son club-hôtel situé à l'Alpe d'Huez recherche pour la saison d'hiver 2026/27 deux chefs de partie H/F.
Ce club-hôtel accueille à 95% des groupes scolaires anglophone en hébergement
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions sont :
- Réaliser les préparations des différents plats servis au restaurant gastronomique
- Assurer la qualité des plats relevant de sa propre partie (légumes, poissons, viandes, sauces)
- Participer au dressage et au contrôle de la qualité avant l'envoi en salle
- Participer à l'encadrement des commis de cuisine et à leur formation
- Veiller à l'entretien des machines, des équipements et à la propreté des locaux
- Assurer la sécurité et l'hygiène au quotidien (HACCP)
- Faire preuve d'organisation et de rigueur tout en étant fort de proposition
- Diriger une petite équipe
- 2 ans d'expérience sur un poste similaire
- Pour cause de personnel multinational, très bonne maitrise en anglais
Date début de contrat : Fin Novembre 2026 Date fin de contrat : Fin Avril 2027
Rémunération suivant la convention collective et selon objectif de la saison.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 07/07/2026 - Réf : 210WVMR
