Chef de Cuisine H/F
France Travail
- Nice - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Détail du poste
****** Date de prise de poste (non logé) : 15 septembre 2026 **********
Horaires :
6 jours sur 7 ou 5 jours sur 7
De 09h00 à 17h00
Pour un établissement traditionnel français idéalement situé sur la rue de France à Nice, vous aurez pour principales missions de/d' :
- Diriger et superviser la cuisine en collaboration avec un second de cuisine.
- Assurer le service du matin, incluant la préparation des omelettes, des oeufs à la coque, des oeufs au plat, des plats du jour et des suggestions.
- Élaborer et réaliser la carte de l'établissement.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Encadrer le second de cuisine.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que chef de cuisine, idéalement dans un établissement traditionnel français.
- Maîtrise des techniques culinaires françaises, y compris la préparation des plats du matin et des oeufs sous différentes formes.
- Capacité à manager une petite équipe et à travailler sous pression.
- Créativité, rigueur et sens de l'organisation.
- Expérience dans la gestion des stocks et des approvisionnements.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 07/07/2026 - Réf : 210WVHZ
