Grillardin - Grillardine H/F
Bistro Regent Langon
- Langon - 33
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Notre restaurant recrute un.e Grillardin.e (H/F) pour renforcer son équipe.
Au sein de la cuisine, vous êtes responsable du poste grill, avec un rôle clé dans la qualité des cuissons et la régularité des assiettes, dans un contexte de forte affluence.
Vous serez en charge de :
- Réception, contrôle, rangement des marchandises en respectant la rotation des produits selon les DLC.
- Découpage des viandes, poissons
- Fabrication des desserts, des sauces conformément aux fiches techniques fournies
- Blanchiment et cuisson des frites
- Assemblage et envoie des tartares
- Cuisson et envoie des viandes et poissons
- Nettoyage et entretien du matériel et des locaux
- Nettoyage de la vaisselle
- Remplissage du cahier des traçabilités produits
*** horaire en coupure avec 3 jours de repos par semaine ***
CDD 30H variable jusqu'à 35h suivant besoin.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 07/07/2026 - Réf : 210WHYZ
