Chef de Cuisine H/F
LENN
- Le Dorat - 87
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Nous recherchons un chef(fe) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant de cuisine traditionnelle situé dans la commune de Le Dorat.
Vous travaillerez en collaboration avec une équipe déjà en place et serez en charge de la préparation et de la cuisson des plats. Pas de carte fixe chez nous, nous travaillons avec des menus du jour. Il faudra donc contribuer à l'élaboration des menus quotidiens.
En tant que chef(fe) de cuisine, vous garantissez la qualité de l'offre alimentaire (qualité des repas et variété des menus), pilotez la production, coordonnez l'activité en cuisine et veillez à la satisfaction des convives, dans le respect des coûts, délais et règles d'hygiène.
Missions principales :
Assurer la préparation et la cuisson des mets, de la mise en place au dressage, en maîtrisant les techniques culinaires et les cuissons, notamment des viandes.
Élaborer des menus variés, adaptés à la saisonnalité et à la clientèle
Organiser la planification de la production, répartir les tâches, encadrer l'équipe
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Compétences et qualifications :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac PRO ou équivalent)
Maîtrise des techniques culinaires et intérêt pour les produits frais et de saison
Rapidité, rigueur et sens de l'organisation
Esprit d'équipe et bonne capacité relationnelle
Leadership
Horaires de travail :
Temps plein 35H : 8h00-15h00, cinq jours par semaine
Salaire selon profil
Prise de poste au 31 août 2026
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 07/07/2026 - Réf : 210VXVG
