Chef de Cuisine H/F
Hotel de la Vallee Blanche
- Huez - 38
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Les compétences pour ce job
- Anglais
Détail du poste
Plusieurs postes à pourvoir
L'hôtel Vallée Blanche à l'Alpe d'Huez recherche pour la saison d'hiver 2026/27 deux chef(fe)s de cuisine H/F.
Ce club-hôtel accueille à 95% des groupes scolaires anglophone en hébergement
Votre mission
Rattaché(e) au Directeur de l'établissement, vous participez à la production culinaire conformément au cahier des charges, vous respectez les menus proposés pour nos clients scolaires (140 clients scolaires en pension complète/semaine) et pour les employés.
Vous contrôlez le travail de votre équipe en vous assurant du respect des procédures en termes d'Hygiène, Sécurité et Qualité.
Pour la partie gestion, vous réalisez les commandes des produits, la réception et le contrôle des marchandises à la livraison. En tant que manager, vous gérez le planning des équipes, organisez les tâches de la brigade et créez une ambiance de travail conviviale. Vous contribuez à fidéliser vos collaborateurs.
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine et vous disposez d'une expérience réussie de 3 ans minimum et dans la gestion de volumes importants. Vous avez le sens de l'organisation, du leadership, vous êtes rigoureux et créatif, vous avez une bonne connaissance du chaud, du froid, votre profil nous intéresse, rejoignez vite nos équipes !
Pour cause de personnel multinational, très bonne maîtrise en anglais
Rémunération suivant la convention collective et selon objectif de la saison.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Langues: Anglais exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 07/07/2026 - Réf : 210WVQR
