Chef - Cheffe de Cuisine H/F
les Anges
- Saint-Palais-sur-Mer - 17
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
POSTE A POURVOIR DE SUITE
Rejoignez notre brasserie traditionnelle avec une vue incroyable , ouverte du mercredi au dimanche soir, midi et soir, recherche des professionnels passionnés pour rejoindre notre équipe.
Missions principales :
- Élaborer une carte traditionnelle avec des produits frais et locaux.
- Superviser et organiser les activités en cuisine.
- Gérer le stress et les services (+ 400 couverts en pleine saison).
- Vous devez savoir manager une équipe : Gérer les plannings, encadrer, et former l'équipe (seconds, chefs de partie, commis,
plongeur).
- Gérer les stocks et minimiser le gaspillage.
- Établir des fiches techniques et gérer les fluctuations de coûts.
Pour ce poste vous devrez impérativement avoir les normes HACCP
Profil recherché :
- Expérience confirmée (2 ans) en tant que chef ou sous-chef.
- Créativité culinaire et rigueur.
- Capacité à travailler en équipe.
- Leadership et gestion du stress.
Nous offrons :
- Un cadre de travail convivial dans un restaurant à taille humaine.
- Une cuisine équipée et un soutien à votre progression professionnelle.
- Rémunération attractive selon profil, expérience,
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 07/07/2026 - Réf : 210VZXZ