Cuisinier H/F Croix-Rouge française
- Nîmes - 30
- CDI
- BEP, CAP
- Services aux Personnes • Particuliers
- Service public hospitalier
Les missions du poste
Sous la responsabilité du Chef Cuisinier, vous intégrez l'équipe en cuisine composée
de 2 agents de service spécialisé cuisine H/F, de 1 cuisinier H/F et d'un Chef
Cuisinier.
Au sein de l'établissement, vos missions quotidiennes en tant que Cuisinier H/F/X sont :
- Assurer la préparation des repas chaud et froid
- Effectuer les contrôles et la traçabilité selon les procédures
- Assurer l'entretien du matériel et des locaux dans le strict respect des
procédures HACCP - Réceptionner les denrées et en assurer le contrôle et le stockage
- Effectuer la liaison des informations
- Livraison des repas sur l'autre EHPAD
En horaire continu.
Travail 1 week-end sur 2, prime de dimanche et jours férié.
parking mis à disposition
Le profil recherché
Titulaire d'une formation type CAP/BEP cuisine, vous avez idéalement une expérience en restauration collective.
Permis B obligatoire pour la livraison des repas entre l'Ehpad Indigo à l'Ehpad St Joseph.
Compétences :
- Mettre en oeuvre les règles d'hygiène,
- Adapter les techniques culinaires aux exigences des différents régimes demandés par le service,
- Evaluer la conformité d'une fabrication culinaire aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Savoir réagir face à une non-conformité ou une alerte sanitaire,
- Savoir effectuer la traçabilité des fabrications ainsi que des nettoyages,
- Savoir travailler en liaison froide réfrigérée.
Compétence relationnelles :
- Etre ponctuel et assidu,
- Etre concentré et attentif,
- Etre organisé et méthodique,
- Etre capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien,
- Etre rigoureux (notamment dans le respect des règles et de sécurité alimentaire),
- Savoir travailler en équipe,
Les avantages
- Entretien d'évaluation annuel digitalisé
- Plan de développement des compétences avec un interlocuteur dédié
- Accès libre à la plateforme e-learning
- Retraite progressive
- Prime de fin d'année
- Valorisation de l'ancienneté
- Droit au télétravail régulier ou occasionnel selon les postes
- Compte épargne temps (congés et jours de repos)
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Sélection du CV - Délai 3 semaines max
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Entretien téléphonique de préqualification
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Entretien visio avec manager ou RH
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Entretien physique avec manager
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Croix-Rouge française en images
Publiée le 03/07/2026 - Réf : CRF14133
