Cuisinier H/F
Ehpad Residence Indigo Crf
- Nîmes - 30
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les missions du poste
Poste
Sous la responsabilité du Chef Cuisinier, vous intégrez l'équipe en cuisine composée
de 2 agents de service spécialisé cuisine H/F, de 1 cuisinier H/F et d'un Chef
Cuisinier.
Au sein de l'établissement, vos missions quotidiennes en tant que Cuisinier H/F/X sont :
* Assurer la préparation des repas chaud et froid
* Effectuer les contrôles et la traçabilité selon les procédures
* Assurer l'entretien du matériel et des locaux dans le strict respect des
procédures HACCP
* Réceptionner les denrées et en assurer le contrôle et le stockage
* Effectuer la liaison des informations
* Livraison des repas sur l'autre EHPAD
En horaire continu.
Travail 1 week-end sur 2, prime de dimanche et jours férié.
Rejoignez-nous
Vous recherchez du sens et souhaitez vous épanouir au sein d'une association engagée et porteuse de valeurs humanistes ?
Nos collaborateurs bénéficient de divers avantages tels que le Compte Épargne Temps, une garantie d'évolution de la rémunération, une prime de fin d'année, une mutuelle et prévoyance avantageuses, un accompagnement sur les thématiques du travail, logement, famille, santé par notre réseau d'assistantes sociales.
Date de prise de poste souhaitée
Dès que possible
Informations pratiques liées au poste
parking mis à disposition
Titulaire d'une formation type CAP/BEP cuisine, vous avez idéalement une expérience en restauration collective.
Permis B obligatoire pour la livraison des repas entre l'Ehpad Indigo à l'Ehpad St Joseph.
Compétences :
* Mettre en oeuvre les règles d'hygiène,
* Adapter les techniques culinaires aux exigences des différents régimes demandés par le service,
* Evaluer la conformité d'une fabrication culinaire aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
* Savoir réagir face à une non-conformité ou une alerte sanitaire,
* Savoir effectuer la traçabilité des fabrications ainsi que des nettoyages,
* Savoir travailler en liaison froide réfrigérée.
Compétence relationnelles :
* Etre ponctuel et assidu,
* Etre concentré et attentif,
* Etre organisé et méthodique,
* Etre capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien,
* Etre rigoureux (notamment dans le respect des règles et de sécurité alimentaire),
* Savoir travailler en équipe,
Le profil recherché
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Ehpad Residence Indigo Crf
Il s'intègre au sein d'un Pôle gérontologique Nîmois comprenant deux EHPAD, un SSIAD, une ESA (Equipe Spécialisée Alzheimer) ainsi que le CRT (Centre de Ressource Territoire) Vivre@lamaison.
Publiée le 03/07/2026 - Réf : 210RVBV
