Chef Gerant de Collectivite H/F
Sud est Restauration s E R
- L'Arbresle - 69
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Offre d'emploi - Chef Gérant en EHPAD (H/F)
Contrat : CDI - Temps plein
Prise de poste : Automne 2026
Rémunération : Selon profil et expérience
Secteur Géographique : L'ARBRESLE
Rejoignez Sud Est Restauration !
Dans le cadre de son développement, Sud Est Restauration recherche un(e) Chef Gérant (H/F) pour assurer la gestion complète de la restauration au sein d'un EHPAD.
Véritable responsable de votre cuisine, vous êtes garant(e) de la qualité des prestations culinaires, de la satisfaction des résidents et du respect des exigences réglementaires.
Vos missions
Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte des régimes alimentaires et des textures modifiées.
Organiser et assurer la production quotidienne des repas.
Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine.
Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks.
Maîtriser les coûts alimentaires et veiller au respect du budget.
Garantir l'application des procédures HACCP et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer le suivi administratif du site (traçabilité, relevés de températures, documents qualité).
Être l'interlocuteur privilégié de la direction de l'établissement et veiller à la satisfaction des résidents.
Profil recherché
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
Expérience réussie en restauration collective, idéalement en EHPAD ou établissement médico-social.
Expérience en management d'équipe appréciée.
Maîtrise des normes HACCP.
Sens de l'organisation, autonomie, rigueur et qualités relationnelles.
Attachement à la qualité de service et au bien-être des personnes âgées.
Nous vous proposons
CDI à temps plein.
Rémunération attractive selon votre expérience.
13e mois.
Participation aux bénéfices.
Repas fourni.
Comité Social et Économique (CSE).
Mutuelle d'entreprise.
Pourquoi nous rejoindre ?
En intégrant Sud Est Restauration, vous rejoignez une entreprise à taille humaine où la qualité des repas, le respect des convives et le savoir-faire de nos équipes sont au coeur de nos engagements.
Candidature
Merci d'adresser votre CV et votre lettre de motivation à :
Le profil recherché
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Publiée le 03/07/2026 - Réf : 210RLQF
