Serveur H/F

le Jardin Maore

* Préparer et mettre en place la salle et la terrasse.
* Dresser les tables conformément aux standards de l'établissement.
* Vérifier la propreté des espaces de restauration et du matériel.
* Préparer les consoles de service et le matériel nécessaire.
* Participer au briefing de service.
* Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
* Installer les clients à leur table.
* Présenter la carte, les menus et les suggestions du jour.
* Conseiller les clients dans leurs choix et répondre à leurs questions.
* Prendre les commandes et les transmettre en cuisine et au bar.
* Assurer le service des boissons et des plats.
* Veiller au bon déroulement du repas et à la satisfaction des clients.
* Anticiper les besoins des clients et répondre à leurs demandes.
* Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de service.

## Encaissement

* Établir les additions.
* Procéder aux encaissements selon les différents moyens de paiement.
* Clôturer les opérations de caisse conformément aux procédures internes.
* Débarrasser et redresser les tables.
* Nettoyer la salle, les terrasses et les espaces de travail.
* Ranger le matériel et préparer le service suivant.
* Participer au nettoyage quotidien conformément au plan de nettoyage.
* Contribuer à la promotion des prestations de l'établissement (restaurant, bar, hébergement, centre de plongée, activités).
* Participer aux événements, banquets, séminaires et réceptions.
* Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, du bar et de la réception.
* Être force de proposition pour améliorer la qualité du service et la satisfaction de la clientèle.