Cuisinier H/F
TSUKI
- Bordeaux - 33
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
- Pâtisserie
Détail du poste
Actuellement à la recherche d'un(e) employé(e) polyvalent(e) en cuisine, disposant également de compétences en pâtisserie.
Nous recherchons une personne ayant une expérience acquise au sein d'établissements prestigieux, capable de gérer la cuisine et de réaliser quelques préparations pâtissières.
Missions du poste :
- Élaborer les recettes et assurer la préparation des plats, des petits-déjeuners ainsi que des planches et assiettes à partager, dans le respect de l'identité d'une cuisine méditerranéenne healthy.
- Gérer les fiches techniques, les coefficients de marge et les commandes fournisseurs.
- Concevoir une offre adaptée pour un service d'environ 30 couverts.
- En pâtisserie, être force de proposition en créant régulièrement de nouvelles recettes et maintenir une offre permanente de 7 pâtisseries disponibles à la vente.
- Le poste comprend 2 jours de repos par semaine.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 03/07/2026 - Réf : 210QVNG
