Chef de Cuisine H/F AJ Conseil_
- Solesmes - 72
- CDI
- Bac +5
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 3 ans
Les compétences pour ce job
- Français
Les missions du poste
Nous recherchons pour l'un de nos clients, un établissement hôtelier indépendant reconnu pour la qualité de son accueil, son exigence de service et son offre gastronomique, un Chef de Cuisine situé dans la Sarthe pour piloter l'ensemble de la production culinaire de l'établissement.
Rattaché(e) à la direction, vous prenez en charge l'ensemble de la production culinaire et le pilotage de la brigade. À ce titre, vos principales responsabilités sont les suivantes :
·Concevoir et faire évoluer les menus et la carte, en valorisant les produits de saison et les standards de la gastronomie française
·Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine
·Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
·Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs
·Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine dans un esprit collaboratif
·Assurer la qualité constante des plats, tant sur le plan gustatif que visuel
·Participer activement à la création et à l'innovation culinaire
Le profil recherché
·Expérience confirmée (minimum 3 ans) en tant que Chef de Cuisine ou poste équivalent
·Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
·Solides compétences techniques et organisationnelles
·Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
·Sens du détail, exigence qualité et créativité
·Bonne maîtrise des fondamentaux de la cuisine française
Conditions:
·Contrat : CDI
·Rémunération : selon profil et expérience
·Avantages : repas sur place, environnement de travail stable, perspectives d'évolution et de formation
L'entreprise
AJ Conseil Recrutement & RH est un cabinet spécialisé dans le recrutement de cadres et dirigeants dans les secteurs de l'hôtellerie, la restauration, le tourisme et le luxe. Forts de plus de 25 ans d'expertise, nous accompagnons les entreprises dans la recherche de talents adaptés à leurs enjeux stratégiques.
Notre approche sur-mesure associe expertise métier, évaluation rigoureuse des candidats et accompagnement personnalisé, garantissant des recrutements de qualité et durables.
Publiée le 02/07/2026 - Réf : 4185969/29421838 2000/SVY
