Commis de Cuisine et Entretien H/F
Congregation Bf de notre Dame de Vie
- Venasque - 84
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
L'Institut Notre-Dame de Vie, situé à Venasque (Vaucluse), est un lieu de vie, d'accueil et de ressourcement spirituel géré par la Congrégation de la Branche Féminine de l'Institut Notre-Dame de Vie. Le centre accueille la communauté religieuse résidente ainsi que des groupes extérieurs.
Description du poste :
Rattaché(e) au cuisinier, vous assurez un soutien opérationnel à l'équipe de restauration. Vous participez aux préparations culinaires simples, assurez la plonge selon planning et contribuez activement au maintien de la propreté et de l'hygiène de l'ensemble des locaux, équipements et matériels de cuisine.
Vos missions principales :
- Réaliser les préparations préliminaires (lavage, épluchage, découpe, pesée)
- Participer à certaines préparations culinaires simples sous supervision
- Assurer la mise en place avant les services et le débarrassage après les repas
- Assurer la plonge vaisselle, batterie et matériel de cuisine
- Nettoyer et désinfecter quotidiennement les postes de travail, équipements, sols et surfaces de la cuisine
- Réaliser les opérations de nettoyage approfondi prévues au plan de nettoyage (chambres froides, réserves, équipements, hottes)
- Appliquer strictement les protocoles d'hygiène et de désinfection en vigueur (normes HACCP)
- Signaler toute anomalie, panne ou risque sanitaire constaté
Profil recherché :
- CAP/BEP Cuisine ou expérience équivalente
- Connaissance des normes HACCP
- Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes
- Ponctualité, fiabilité, respect du cadre de vie communautaire
Conditions particulières :
- Travail du lundi au dimanche selon planning, horaire en journée variable (entre 7h et 19h)
- Port des équipements de protection et respect des protocoles d'hygiène obligatoires
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des organisations religieuses
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 01/07/2026 - Réf : 210NCKN
