Second de Cuisine H/F
le Lift
- Orléans - 45
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Détail du poste
Au sein d'un restaurant gastronomique, vous êtes en capacité de manager une brigade de 12 personnes.
L'établissement sert en moyenne 40 couverts par service et 80 le week-end.
Vos congés : 2 jours 1/2 consécutifs et fixes.
L'établissement est ouvert du Mardi soir au Dimanche midi.
Le profil recherché
Experience: 4 An(s) - EN CUISINE gastronomique
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des produits culinaires,Animer, coordonner une équipe,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des produits culinaires,Animer, coordonner une équipe,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Publiée le 01/07/2026 - Réf : 210NJGL
