Agent de Restauration H/F
CCAVM
- Avallon - 89
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 mois min.
Détail du poste
Sous l'autorité de la Directrice de la structure, vous intégrerez une équipe bienveillante, engagée dans un accompagnement individualisé et respectueux des besoins fondamentaux de chaque enfant.
- Réception des repas livrés en liaison froide,
- Préparation des plats
- Mise en place et service des repas,
- Entretien de la cuisine, de la salle de repas et du matériel de cuisine.
PROFIL
COMPÉTENCES ET QUALIFICATIONS :
- Connaissance et / ou formation HACCP,
- Maîtrise des règles d'hygiène et consigne de sécurité de base en collectivité,
- Maîtrise des mesures préventives des risques professionnels et consignes d'urgence,
- Connaissance du matériel, des produits, de leur usage et des techniques d'entretien,
- Connaissance des règles de base du tri sélectif,
- Connaissance des procédures et autocontrôle dans le cadre de la méthode HACCP,
- Notions de sécurité : PPMS (plan de protection et de mise en sécurité propre à la structure),
- Maîtrise et respect des règles d'hygiène et sécurité,
- Connaissance des notions de bases concernant les besoins nutritionnels des enfants, les allergies et des protocoles d'accueil individualisé pour les allergies (PAI).
SAVOIR-ÊTRE :
- Capacité à travailler seul ou en équipe,
- Être ouvert aux besoins des enfants,
- Disponibilité, écoute,
- Organisation dans le travail, rigueur,
- Discrétion professionnelle,
- Qualités relationnelles,
- Capacité d'adaptation.
L'agent de service est exposé aux risques psychosociaux, liés aux contraintes organisationnelles de la profession, aux nuisances sonores - facteurs de stress.
Les horaires sont réguliers mais peuvent varier en fonction des nécessités de l'établissement d'accueil. Les congés sont pour la plupart pendant la fermeture annuelle en avril, en été et pendant les vacances d'hiver.
Le profil recherché
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge,Evacuer et trier des déchets, des produits,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Accueil de jeunes enfants
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 30/06/2026 - Réf : 210LQMN
