Second de Cuisine Sous Chef - Loge #Tdfe2026 H/F
la Voile Plage
- La Londe-les-Maures - 83
- CDD
- 3 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Le Restaurant LA VOILE situé sur la plage MIRAMAR à La Londe recherche son/sa SECOND DE CUISINE pour la saison 2026.
Restauration traditionnelle de type Méditerranéenne, cuisine uniquement des produits frais, viande d'exception de qualité premium, poissons frais de la pêche locale et langoustes.
Vous rejoignez une équipe de 7 personnes en brigade: Chef, cuisiniers, chef de rang commis de cuisine, runner, plongeur H/F
Vous secondez le/la chef/fe de cuisine
Cuisine spacieuse et ouverte
150 à 200 couverts / jour en pleine saison
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement, vous apportez votre touche aux suggestions du jour
Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Vous contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
En juillet/aout ouvert 7j/7 midi et soirs
En septembre ouvert le midi + 3 soirs
1 jour et demi de repos semaine
LE POSTE PEUT ETRE LOGE
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,CAP cuisine,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Publiée le 30/06/2026 - Réf : 210LDBD
