Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
les Alcides
- Saint-Chamas - 13
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Ils nous demandent de trouver la perle rare !
- Celui ou celle dont la motivation est animée par le sens de sa mission : L'accompagnement de personnes fragiles ;
- Celui ou celle qui est audacieux, d'une dynamique sans faille !
- Celui ou celle qui a de l'envie, du courage, de la persévérance et qui souhaite travailler au sein d'une cuisine collective au service des résidents.
- Celui ou celle pour qui le travail en équipe pluridisciplinaire est un postulat !
- Celui ou celle qui possède en lui la bienveillance et le respect d'autrui ;
- Celui ou celle qui aura l'envie de proposer des idées de journée à thème, des ateliers avec les résidents. Qui saura aussi, sortir de sa cuisine pour aller au contact des résidents.
- Celui ou celle qui souhaite s'inscrire dans la durée dans la vie d'un établissement qui est avant tout un lieu de vie.
Vous serez un membre actif d'une brigade de 7 professionnels engagés. Vous serez affecté, en fonction de vos compétences et des besoins à un poste au chaud ou au froid. Vous serez encadré par un chef de cuisine à l'écoute.
Les Alcides c'est 109 résidents, 100 professionnels, des équipes de soins performantes, des équipes socio-éducatives motivées, des cuisines aux petits oignons, des administratifs et un CODIR ultra-motivés, des locaux entièrement rénovés et surtout des millions d'idées !
Vous êtes titulaire d'un CAP de cuisine ou équivalent (ancienneté de cinq ans en tant que cuisinier). Pour les missions au froid, un diplôme ou une reconnaissance d'employé polyvalent ou de commis de cuisine suffisent. Avant tout, vous l'aurez compris, nous recherchons des personnes qui ont surtout envie de bien faire !
Un entretien avec les candidats sera organisé avec le chef de cuisine.
Remplacement avec prise de poste fin juillet jusqu'au mois d'aout.
Le profil recherché
Compétences: CAP cuisine,Fiches techniques de cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser et planifier une activité,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour adultes handicapés et autre hébergement médicalisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Publiée le 01/08/2026 - Réf : 210KZHY
