Employé·e Polyvalent de Restauration H/F
ASCM
- Champigny-sur-Marne - 94
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Nous recherchons un/une préparateur/rice de commande pour la préparation des plats = Vous avez OBLIGATOIREMENT votre CAP cuisine et une première expérience en cuisine professionnel.
Après la cuisson et assaisonnement de tous les ingrédients par l'équipe de cuisinier du matin, le préparateur de commande pèse les différents ingrédients afin de constituer le plat selon la recette confiée.
Il répond aux ordres du responsable de gestion de production et effectue les missions suivantes:
o Utiliser le contenant adapter au plat selon le nom du client, vérifier avec l'étiquette qu'il s'agit du bon plat
o Être en mesure d'identifier les défauts de préparation (mauvaise découpe, sur ou sous cuisson etc.)
o Peser les ingrédients avant de les mettre dans les pots, vérifier la fraicheur des produits
o Suivre une recette donnée
o S'assurer du bon poids total des pots qu'il/elle prépare
o S'assurer des quantités réalisées par rapport à la feuille de production du jour et de la conformité de commandes
o Ranger les pots dans le contenant adapté (cartons ou caisse en plastique)
o Identifier et compter le nombre de cartons / caisses
o Préparation des ingrédients en vue du conditionnement derrière
o Respect des consignes et procédure de l'entreprise
o Respecter les consignes du responsable
o Respecter les règles d'hygiène et les indications du responsable de pôle
Propreté du plan de travail tout au long de la journée et nettoyage approfondi du laboratoire de production en fin de journée
Vous avez déjà une expérience en cuisine et connaissez les règles d'hygiène, vous aimez le travail en équipe et vous êtes rigoureux dans votre travail alors postulez pour ce poste aux 35h pour un contrat en CDD, démarrage rapide.
Horaires: Du matin de 6h à 14h ou du soir de 14h à 21h ou de 13h à 20h
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez ASCM
Publiée le 30/06/2026 - Réf : 210LWBP
