Second de Cuisine H/F
Restaurant Mon Paris
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Brasserie parisienne recherche un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade.
Vos missions :
- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la supervision de la production.
- Participer à l'élaboration et à la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
- Encadrer, former et accompagner l'équipe de cuisine.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contrôler les marchandises, les stocks et la bonne utilisation des matières premières.
- Garantir la régularité, la qualité et la rapidité d'exécution pendant les services.
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires.
- Leadership naturel et sens de l'organisation.
- Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
- Rigueur, autonomie et passion du métier.
Nous proposons :
- CDI à temps plein.
- Rémunération attractive selon profil et expérience.
- 2 jours de repos consécutifs par semaine.
- Prise en charge du Pass Navigo à 50 %.
- Repas sur place.
- Environnement de travail dynamique au sein d'une brasserie parisienne reconnue.
- Réelles perspectives d'évolution.
Poste à pourvoir immédiatement.
Merci d'adresser votre CV ainsi que quelques lignes de motivation.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 29/06/2026 - Réf : 210HZCX
