Chef de Partie H/F
Sofitel
- Biarritz - 64
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
CHEF DE PARTIE
Poste à pourvoir en CDD de 4 mois du 01 juillet au 31 octobre 2026
Missions:
Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.
Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
Vous managez le travail des commis.
Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service.
Le poste à pourvoir est essentiellement en coupure
Qualifications:
Maîtrise des bases de la cuisine française
Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement
Esprit d'équipe
Force de proposition
Polyvalence
Niveau / domaine d'études : CAP - BEP Cuisine
Langue requise : français
Avantages:
39h/semaines
Uniforme fourni et blanchi
Cafétéria à disposition
HS sont majorées et récupérées
Prime de coupure et prime de nuit
Mutuelle Groupe obligatoire
Participation et intéressement collectif
Le profil recherché
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 29/06/2026 - Réf : 210LVCT
