Cuisinier - Cuisinière H/F
Cc Lavalette Tude Dronne
- Saint-Séverin - 16
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
- Pâtisserie
Les missions du poste
Au sein de l'accueil de loisirs de SAINT-SEVERIN (16), nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière.
MISSIONS : Sous l'autorité de la directrice de la structure, vous serez chargé de confectionner des repas adaptés aux besoins des enfants de 3 à 11 ans en liaison chaude, dans le strict respect des procédures HACCP. Vous participez à l'élaboration des menus attrayants, équilibrés et variés en collaboration avec l'équipe encadrante et les cuisiniers des autres structures de la Communauté de Communes. Vous participerez à l'entretien du matériel et des locaux.
VOS ACTIVITES : Élaboration des repas et gestion des marchandises - Organiser sa journée de travail en fonction du menu - Préparer les repas du jour - Mettre en oeuvre les consignes médicales (régime alimentaire, texture modifiée ) - Elaborer et appliquer les protocoles (ex : plan de maîtrise sanitaire) - Respecter les règles de traçabilité selon les normes HACCP et remplir les documents - Gérer les marchandises et les stocks (commande, réception, qualité, quantité, suivi des DLC) - Elaborer les menus à partir d'un cadre budgétaire et de fournisseurs définis - Nettoyer le matériel et les locaux Contribution au bon fonctionnement de la structure -
A SAVOIR SUR CE POSTE :
Horaires : du lundi au vendredi 8h00 - 15h00 soit 35h
Port d'une tenue de travail spécifique : Chaussures de sécurité, blouse
Contrainte du poste : port de charges
VOTRE PROFIL :
Titulaire d'un diplôme de niveau V (CAP cuisine exigé)
Maîtrise de la méthode HACCP et des techniques culinaires
Connaissance appréciée en pâtisserie
Connaissance des besoins des enfants de 3 mois à 3 ans
Sens du travail en équipe Disponibilité, dynamisme
Contrat à durée déterminée à pourvoir au 13/07/2026 au 31/07/2026
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Cc Lavalette Tude Dronne
Un EFS et une MSAP ont pour mission d'offrir aux usagers un lieu d'accueil et d'accompagnement, permettant d'obtenir des renseignements administratifs divers et d'effectuer des dmarches multiples. Elle permet de bnficier d'un point d'accueil de proximit, relais des administrations et services publics.
Publiée le 29/06/2026 - Réf : 210MCDM
