Chef de Partie H/F
Castel Beau Site
- Perros-Guirec - 22
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Les missions du poste
Venez vivre l'expérience Castel Beau Site****
Le Castel Beau Site, hôtel 4 étoiles et La Table de Mon Père, restaurant gastronomique, vous offrent l'opportunité de rejoindre une équipe passionnée dans un cadre exceptionnel.
Rejoindre notre équipe, c'est évoluer dans un environnement stimulant, où l'excellence est au coeur de chaque service. Profitez de la beauté de la Côte de Granit Rose, entre mer et nature, pour allier vie professionnelle et personnelle.
Rejoignez une équipe qui fait de chaque jour une aventure et contribuez à créer des souvenirs inoubliables pour nos clients. Un talent à révéler ? Nous avons le lieu pour l'exprimer.
DESCRIPTION DU POSTE :
- CDD 39h
- Juillet - octobre
- 2 jours de repos fixes et consécutifs
- Service en continu
- Horaires : 14h 23h
MISSIONS :
- Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre poste au restaurant gastronomique
- Dresser et envoyer les plats avec exigence et souci du détail
- Gérer les stocks et assurer les commandes en lien avec le Chef
- Encadrer, former et accompagner les commis et apprentis
- Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
PROFIL :
Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef(fe) de Partie. Passionné(e) par la cuisine, vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un excellent esprit d'équipe. Votre capacité à gérer le stress vous permet d'évoluer efficacement dans un environnement dynamique.
Etablissement labelisé Clef Verte
Le Castel Beau Site s'engage pour améliorer la qualité de vie au travail (QVT) : obtention de la distinction la plus élevée : GOLD, par l'organisme Peace & Work en janvier 2025
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Castel Beau Site
Label "entreprise accueillante du trgor" depuis 2018
Publiée le 29/06/2026 - Réf : 210KWQH
