Aide Cuisinière Spécialisée en Cuisine Lao H/F
Meng Hoa
- Garges-lès-Gonesse - 95
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Les compétences pour ce job
- Thai
Détail du poste
Nous souhaitons nous diversifier dans la cuisine traditionnelle laotienne recherche une aide-cuisinière spécialisée afin de participer à la préparation et à la réalisation de spécialités authentiques laotiennes.
Missions principales:
Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats traditionnels laotiens.
Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et méthodes traditionnelles.
Participer à la cuisson des viandes, sauces, soupes, nouilles et autres spécialités laotiennes.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et des locaux de cuisine.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
Compétences requises
Connaissance des techniques de préparation de la cuisine traditionnelle laotienne.
Maîtrise des ingrédients, épices et herbes spécifiques à la gastronomie laotienne.
Capacité à reproduire des recettes traditionnelles authentiques.
Sens de l'organisation et du travail en équipe.
Respect rigoureux des règles d'hygiène alimentaire.
Profil recherché
Expérience en cuisine laotienne souhaitée.
Motivation, sérieux et autonomie.
La maîtrise du lao constitue un atout pour la transmission des recettes et des savoir-faire traditionnels. Langues thai et laotienne souhaitées.
Le profil recherché
Compétences: Gestes et postures de manutention,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 27/06/2026 - Réf : 210FWDR
