Job Ete - Chef de Partie H/F
Mat Brothers Company
- Val-d'Isère - 73
- CDD
- 2 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
***Saison Eté 2026*** Poste logé et nourri
Le/ La Chef de Partie est un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) qui travaille sous la direction du chef de cuisine.
Il/Elle est responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.
Son objectif : la satisfaction du client.
ACTIVITES PRINCIPALES :
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
- Garantir la qualite constante des produits fabriques dans sa partie
- Participer a l'atteinte des objectifs en termes de qualite et de cout des produits servis par sa partie
- Appliquer les règles et procédures d'hygiene et de securite en vigueur dans le restaurant
- Contrôler l'application des procedures HACCP
- Veiller a la proprete de la cuisine et de sa partie, a l'etat de l'equipement et du materiel utilises
Il / Elle pourra être amene(e), par solidarite envers les autres services de la Maison de Famille, a réaliser des tâches annexes dites de polyvalence.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Location de terrains et d'autres biens immobiliers
Publiée le 27/06/2026 - Réf : 210JTBQ
