Chef de Groupe Allotissement en Restauration Collective H/F Sodexo
- Nantes - 44
- CDI
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
Au sein d'une clinique privée à Nantes, nous recherchons un(e) chef(fe) de groupe référent allotissement. Vous êtes garant(e) de la bonne gestion et de la distribution des repas auprès des patients en respectant les normes et process établis.
Rattaché(e) au responsable de site, vous veillez à la bonne organisation de l'activité d'allotissement, dans le respect des procédures de qualité, d'hygiène et de sécurité. Vous garantissez notamment la conformité des plateaux repas destinés aux patients, en adéquation avec les prescriptions et les standards en vigueur.
Vos missions principales :
- Coordonner et contrôler la production livrée par la cuisine centrale, notamment en vérifiant les marchandises et en participant à leur réception.
- Superviser l'activité d'allotissement des repas patients et garantir la bonne réalisation des plateaux, dans le respect des régimes alimentaires, des commandes et des procédures établies.
- Assurer le contrôle de la qualité, de la conformité et de la traçabilité des préparations avant leur expédition vers les services.
✅ CDI - Temps plein à pourvoir pour début septembre 2026
✅ Horaires : 8H30/16H30 ou 8H30/16H45 selon journées ; travail un week-end sur trois aux mêmes horaires
✅ Rémunération : 1 896,31€ bruts x 13 mois + prime d'activité continue et service minimum (84,50 € bruts)
✅ 10 RTT/an.
✅ Jours fériés travaillés récupérables ou rémunérés.
✅ Formation interne assurée sur les régimes alimentaires par la diététicienne.
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Le profil recherché
🎯 Expérience en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier ou médico-social.
🎯 Connaissances en HACCP et en gestion des régimes alimentaires souhaitée (formation complémentaire assurée).
🎯 Aptitudes managériales pour encadrer une petite équipe avec bienveillance et efficacité.
🎯 Esprit d'équipe, sens du service et esprit de progrès, indispensables pour réussir et bien s'intégrer.
Les avantages
- Télétravail en fonction du poste
- 13ème mois
- Avantage en nature repas / titre restaurant
- Participation aux bénéfices
- Service d'accompagnement aux salariés aidants
- 5 jours de congés pour soins familiaux par an
- Formations internes
- CSE / Chèques-vacances / Chèques cadeaux
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
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Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
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Je suis selectionné(e), alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
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Selon le poste, un entretien avec un second manager ou directeur peut m'être proposé
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Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
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Bienvenue chez Sodexo, votre équipe est prête à vous accueillir !
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Sodexo en images
Publiée le 26/06/2026 - Réf : 2026-51495