Amgn - Agent Polyvalent de Restauration H/F
Service Public
- Seine-et-Marne - 77
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public d'état
Détail du poste
Groupe RIFSEEP: 2
Vos activités principales:
- Accueillir les bénéficiaires, clients ou passagers et appliquer les règles protocolaires
- Participer à la confection des repas (entrée, plat, dessert)
- Mettre en place et assurer le bon déroulement des 3 services quotidiens : petit déjeuner, déjeuner et dîner
- Appliquer la réglementation propre à l'activité tant en hygiène qu'en sécurité du travail
- Participer à l'activité du snack
- Participer aux encaissements des selfs et du snack (utilisation d'un Terminal Point de Vente)
- Préparer et ranger les salles à manger et les buffets lors des prestations
- Utiliser le logiciel E Pack Hygiène, via les tablettes mises à disposition
- Entretenir les salles à manger, les locaux et les matériels
- Participer au nettoyage de la vaisselle en plonge
- Participer aux livraisons des prestations extérieures
- Participer aux différentes prestations organisées par le cercle-mixte
- Participer aux différentes missions liées à l'hôtellerie (nettoyage des chambres, entretien des locaux)
Votre environnement professionnel:
Activités du service
Le cercle-mixte de l'Académie militaire de la gendarmerie de MELUN est chargé principalement de nourrir les cadres, les élèves et les stagiaires de l'école. Il est également chargé d'organiser des prestations particulières à l'occasion de cérémonies ou de visites officielles.
Les différentes activités du cercle-mixtes sont:
2 selfs, bar, comptoir des ventes, snack, salon de coiffure, hôtel, lavomatic
Composition et effectifs du service
47 personnels :
32 personnels civils - 10 militaires - 5 apprentis
Liaisons hiérarchiques
Les responsables des pôles d'activités
Le directeur du cercle-mixte
Le président du conseil d'administration
Le commandant de l'école des officiers
Liaisons fonctionnelles
L'ensemble du personnel de l'école des officiers de MELUN
Les administrations extérieurs sous convention (conseil départemental de Seine et Marnes, préfecture ...)
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
- Connaître l'environnement professionnel
Niveau pratique requis
Savoir-faire
- Savoir travailler en équipe
Niveau pratique requis
- Savoir s'organiser
Niveau pratique requis
- Savoir appliquer la réglementation
Niveau initié requis
Savoir-être
- Avoir le sens des relations humaines
Niveau initié requis
- Savoir accueillir
Niveau initié requis
- Savoir communiquer
Niveau initié requis
Autres:
Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire
Niveau initié requis
Vos perspectives:
Valorisation de l'expérience dans le domaine de la restauration
Durée attendue sur le poste: 3 à 5 ans
Liste des pièces requises pour déposer une candidature:
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant:
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.
Publiée le 29/07/2026 - Réf : MINT_BS077GNC-120244
