Second de Cuisine - Bord de Mer H/F
L'attilio
- Talmont-Saint-Hilaire - 85
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Vos missions :
Bras droit du Chef, vous êtes un pilier de l'organisation cuisine.
Production & qualité
* Garantir la qualité constante des plats
* Participer activement à la production
* Veiller au respect des standards de la maison
Organisation & coordination
* Encadrer l'équipe cuisine au quotidien
* Assurer la bonne gestion des services (cadence, fluidité)
* Être garant-e de la mise en place
Gestion & hygiène
* Veiller au respect des normes HACCP
* Participer à la gestion des stocks
* Anticiper les besoins
Profil recherché :
Compétences
* Expérience confirmée en brasserie haut de gamme
* Solide maîtrise des techniques culinaires
* Capacité à gérer du volume avec exigence
Qualités humaines
* Leadership bienveillant
* Esprit d'équipe fort
* Rigueur et sens de l'organisation
* Calme et réactivité
Pourquoi nous rejoindre ?
* Un poste créatif mais structuré
* Une équipe bienveillante
* Un cadre inspirant face à la mer
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 25/06/2026 - Réf : 210HTMF
