Chef de Cuisine H/F AQUARELIA
- Savigny-le-Temple - 77
- CDI
- BEP, CAP
- Service public hospitalier
- Exp. 2 ans
Détail du poste
Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine
A ce titre , votre objectif sera de régaler nos résidents
Vos missions principales seront :
Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins du public accueilli dans la limite du budget imparti tout en respectant les équilibres alimentaires en fonction des saisons
Veiller à suivre scrupuleusement les menus initiés par le prestataire
Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode H.A.C.C.P
Réaliser les achats des denrées et les commandes
Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.AC.C.P et contrôler leur conformité
Veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles H.A.C.C.P
Répartir et coordonner les activités des aides de cuisine
Surveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matériels
Veiller à la salubrité et à la conservation des produits conservés
Assurer et coordonner le nettoyage de la cuisine
Assurer la gestion des relations fournisseurs et des commandes
Répartir et coordonner les activités du second de cuisine
Travail un week-end sur 2
Le profil recherché
CAP
2 ans d'expériences , ideelement en collectivité
La carte
16 Avenue Zephirin Camélinat
77176 Savigny-le-Temple
Publiée le 25/06/2026 - Réf : 4168086/29325688 CDC/31T
