Chef - Cheffe de Partie H/F

Best Western Premier le Chapitre

Prêt(e) à faire vibrer les papilles de nos clients au coeur d'un lieu chargé d'histoire ?

Bienvenue au Chapître, notre hôtel-spa 4 étoiles niché dans une ancienne Banque de France entièrement réhabilitée à Remiremont. Ici, nous ne faisons pas que de la cuisine : nous créons des expériences ! Si vous cherchez une brigade soudée, un groupe familial vosgien dynamique où votre talent peut pleinement s'exprimer, vous êtes au bon endroit !

Sous la houlette de notre Chef et de son Second de Cuisine, vous devenez le/la futur(e) virtuose de notre cuisine en tant que Chef de partie (H/F) en CDI (39h).

Au sein de notre cuisine ouverte sur le local, les circuits courts et les produits frais de saison, vos journées seront rythmées par la passion du geste juste :

*L'art de la mise en place et de l'envoi : Vous assurez la production, la cuisson parfaite et le dressage millimétré des plats de votre partie. Qu'il s'agisse de notre table bistronomique ou de nos buffets gourmands, chaque assiette qui sort de vos mains doit être impeccable !

*Le garant des règles de l'art : Vous suivez les grilles de menus et fiches techniques à la lettre. Parallèlement, vous maîtrisez les processus HACCP pour assurer des conditions de stockage (marchandises, denrées) et d'hygiène irréprochables.

Responsabilités & Environnement de travail
Être Chef de partie au Chapître, c'est endosser la responsabilité de la régularité et de la qualité. Vous travaillez en totale synergie avec l'équipe, en sachant gérer le rythme et la pression positive des "coups de feu". Votre autonomie et votre rigueur seront vos meilleures alliées pour piloter votre poste de travail.

Vous évoluez dans un environnement moderne, équipé de matériel performant, au sein d'une brigade bienveillante qui a à coeur de vous faire progresser.

Conditions du poste
*Contrat : CDI temps plein (base 39h/semaine) - Idéal pour s'inscrire dans la durée !
*Horaires : Travail organisé en coupure (semaine, week-ends et jours fériés selon planning), au plus près de l'activité de l'établissement.
*Date de début : Nous n'attendons plus que vous ! Poste à pourvoir dès que possible.
*Les "plus" : Repas nourris pendant le service , mutuelle d'entreprise. N'hésitez pas à aller regarder notre page employeur pour découvrir les nombreux avantages que nous vous proposons !

Le profil idéal
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine et affichez au moins 2 ans d'expérience réussie ? Vous êtes méticuleux(se), soucieux(se) du détail et affichez une présentation irréprochable face aux clients ?

Le défi vous inspire ? Embarquez dès à présent dans l'aventure Le Chapître et venez grandir avec nous !