Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
Ehpad Saint-Paulin
- Saint-Epvre - 57
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
L'EHPAD Saint-Paulin basé à Saint-Epvre recrute un(e) Cuisinier(e) de collectivité.
Au sein d'une équipe à dimension humaine, vous aurez en charge :
- La préparation et la réalisation des préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative,
- Le dressage des préparations culinaires sur le plan gustatif et quantitatif, poste chaud impliquant le port de charges lourdes,
- La participation à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine,
- Le contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans votre domaine d'activité.
Vous pourrez être amené(e) à intervenir au sein de la cuisine centrale de l'hôpital Saint-Jacques de Dieuze.
De formation CAP/BEP cuisine ou Bac pro restauration, vous avez acquis une expérience en restauration collective d'au moins un an. Vous savez travailler en autonomie, maitrisez parfaitement les techniques culinaires, les règles du système HACCP et la gestion des stocks. Votre sens de l'organisation, votre esprit d'équipe et votre polyvalence seront des atouts qui feront la différence.
Rémunération selon grille et profil.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Publiée le 23/06/2026 - Réf : 209WPSJ
